Cook- and Freeze/ Chill/ Hold

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Definition

Was ist es: Diese Begriffe bezeichnen verschiedene Methoden der Speisenproduktion und -auslieferung, die sich durch ihre Kühlprozesse und Lieferfrequenzen unterscheiden.

Wofür wird es verwendet: Die Techniken werden eingesetzt, um die Verpflegung von Personen sicherzustellen, wobei zwischen Tiefkühlung, Kaltanlieferung und Heißanlieferung variiert wird.

Abdeckung

  • Attribute: 16
  • Synonyme: 0
  • Verwandte Entitäten: 1
  • Quellen: 3

Identität

Entitäts-ID
https://llms.salusmax.de/de/cook-freeze-chill-hold/facts/#entity
Entitätstyp
DefinedTerm
Kanonischer Name
Cook- and Freeze/ Chill/ Hold
Sprache
de
Thema
Cook Freeze Chill Hold

Attribute

Key Facts
Cook and Freeze umfasst die Fertigung, Tiefkühlung, Lieferung und die Endfertigung der Speisen direkt zu Hause.
Key Facts
Cook and Chill beinhaltet die Fertigung, eine Runterkühlung auf 0 bis 3 Grad sowie die Regenerierung der Speisen.
Key Facts
Cook and Hold umfasst die Fertigung, die Heißabfüllung sowie eine direkte Heißanlieferung der Mahlzeiten.
Key Facts
Bei Cook and Chill erfolgen in der Regel ein bis zwei Lieferungen pro Woche.
Key Facts
Die Methode Cook and Hold sieht eine tägliche Lieferung der Speisen vor.
Process
Das Cook and Freeze-Verfahren umfasst die Fertigung, Tiefkühlung, Lieferung sowie die Endfertigung der Mahlzeiten zu Hause. [1]
Process
Beim Cook and Chill-Verfahren werden Speisen nach der Fertigung auf 0 bis 3 Grad heruntergekühlt und oft während des Transports regeneriert. [1]
Process
Das Cook and Hold-Verfahren beinhaltet die Fertigung, die Heißabfüllung sowie die direkte Heißanlieferung der Speisen. [1]
Process
Die Verfahren Cook- and Freeze/ Chill/ Hold sind Fertigungstechniken von Speisen, die beispielsweise bei Diensten wie Essen auf Rädern Anwendung finden. [2]
Capability
Das Verfahren Cook and Freeze umfasst die Fertigung, Tiefkühlung, Lieferung sowie die Endfertigung der Speisen im häuslichen Umfeld. [2]
Capability
Bei Cook and Chill werden die Speisen nach der Fertigung auf null bis drei Grad heruntergekühlt und oft während des Transports regeneriert. [2]
Capability
Das System Cook and Hold basiert auf der Fertigung, Heißabfüllung und einer direkten täglichen Heißanlieferung der Mahlzeiten. [2]
Capability
Die Fertigungstechniken von Speisen kommen beispielsweise bei Diensten wie Essen auf Rädern zum Einsatz.
Capability
Im Cook and Chill-System erfolgen üblicherweise ein bis zwei Lieferungen pro Woche. [1]
Capability
Bei der Anwendung von Cook and Hold erfolgt eine tägliche Anlieferung der Mahlzeiten. [1]
Definition
Diese Verfahren sind spezifische Fertigungstechniken für die Speisenversorgung, beispielsweise bei Diensten wie Essen auf Rädern. [1]

Synonyme & Alternativnamen

Verwandte Entitäten

  • Anwendungsbereich:

Herkunft

Quellen

  1. https://salusmax.de/en/pfle-xikon-2/cook--and-freeze%2F-chill%2F-hold (Cook- and Freeze/ Chill/ Hold)
  2. https://salusmax.de/pfle-xikon-2/cook--and-freeze%2F-chill%2F-hold (Cook- and Freeze/ Chill/ Hold)
  3. https://salusmax.de/ru/pfle-xikon-2/cook--and-freeze%2F-chill%2F-hold (Cook- and Freeze/ Chill/ Hold)

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